Hay aplicaciones en las que es necesario medir la tensión superficial en el límite de dos líquidos. Esto se llama tensión superficial interfacial. El tensiómetro para esta prueba necesita tirar del anillo hacia arriba a través del límite entre el líquido de menor densidad y el líquido que flota arriba. La fuerza necesaria para atravesar la superficie del líquido de mayor densidad se registra como tensión superficial interfacial. La fuerza necesaria para romper el límite que va del líquido flotante al líquido de mayor densidad se mide empujando el anillo hacia abajo a través del límite. Esta fuerza también se mide en dinas/centímetro y también es tensión superficial interfacial.