Para medir la tensión superficial entre un líquido y el aire, el anillo duNouy se coloca debajo de la superficie del líquido . Esta prueba se realiza tirando del anillo hacia arriba a través de la superficie del líquido.

Se determina la fuerza necesaria para que el anillo rompa la superficie (supere la tensión superficial). Esta medida está en dinas/centímetro. El Tensiómetro que se hace para este propósito es el Tensiómetro de Precisión CSC.