Descripción
El Set está compuesto por 2 cuchillas de diferentes radios (1 y 0,5mm) y 1 alambre de alta resistencia radio 0,7mm. Estos 3 elementos de corte son fácilmente intercambiables para su uso dependiendo de la firmeza del producto a ensayar. Adecuado para ensayar y medir la consistencia, untabilidad y firmeza de muestras rectangulares planas de queso, margarinas y mantequillas.
