KIT Mordedura diente VOLODKEVICH

Simula el corte por la penetración de un diente sobre una muestra de comida. La mordaza comprime un “diente” superior contra otro inferior durante el ensayo hasta llevarlos casi a tocarse. La muestra es posicionada sobre el diente inferior y el resultado es la medida de la carga máxima requerida para morder la muestra. Adecuado para ensayar productos cárnicos, verduras, frutas y productos crujientes. Los resultados se correlacionan con ternura, dureza y firmeza de la muestra.